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中央廚房設備商用肉類切片機的使用注意事項
分類：
廚具新聞
作者：
來源：
發布時間：
2018/09/03
【摘要】：
肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。
羊肉切片機屬于是食品切片機，適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
肉片厚薄的調節是在刀片后面增減墊片調節的。使用之前請在滑動槽內滴些食用油減少摩擦力。右手握刀把必須是垂直上下運動，不能運動中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了，應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。
在廚房設備市場的競爭中，除了講究產品、技術的優勢之外，終端營銷也是十分關鍵的。尤其是在多樣化的營銷渠道上崛起以及消費者越來越理性的當下，廚房設備企業的營銷模式也應該朝著創新性的方向發展。具體來說，廚房設備企業或許可以從以下幾個方向尋求新的突破。
一般廚房設備企業的終端銷售都采用入駐廚具賣場和尋求加盟商的方式，在當今時勢下，這兩種終端銷售方式都有其優勢和不可取代性，所以要穩固并改進這兩種傳統的銷售方式。其一、選擇有信譽度有固定消費者群體的賣場入駐，并積極配合市場做銷售宣傳;其二、選定有實力有商業道德的經銷商合作，走向共贏。
隨著廚房設備市場的發展變革，越來越多的廚房設備企業開啟了工廠直營店，直營銷售不僅能夠顯示廚房設備企業的實力，還可以讓廚房設備企業直接面對消費并取得最有效的市場信息，并減少中間環節，讓廚房設備企業和消費者都獲益。但是，直營店耗費人力、物力、財力較大，廚房設備企業要結合自身實際情況穩步加大直營銷售比重，重視直營銷售但不盲目擴張。
隨著互聯網的發展深入，網購已經融入到人們生活的方方面面，這種虛擬銷售模式不僅耗費成本低廉，購買過程也十分便捷靈活，廚房設備企業自然不能與這趨勢背道而馳。其一，廚房設備企業要了解消費者的需求，在適合的虛擬銷售平臺上開啟自己的店鋪;其二，廚房設備企業要投入心力，為消費者提供優質的產品、便宜的價格和貼心的服務，提升虛擬店鋪在消費者群體中的口碑;其三、廚房設備企業要為自己的虛擬銷售平臺進行適當的宣傳，并緊跟市場發展趨勢實時改進。
隨著市場競爭日趨激烈，廚房設備企業的終端銷售模式也面臨著變革。只有多元化的發展，即穩固傳統銷售方式、加大直營銷售比重和積極開拓虛擬銷售模式，才能帶領廚房設備企業在競爭中脫穎而出。
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